| Emne: |
Spørgsmål ? |
| Navn: |
Joey |
17-05-2005 13:04
|
Hej der ude..
ret fin sidde, og godt med information, og tak for de mange gode links..
Er igang med et mindre projekt på min tekniskeskole "levnedsmiddel".
men ville lige høre om i gad svare på lidt lidt spørgsmål omkring Portugal:
Hvad er landets nationale ret ?
Hvilket madkultur er landet præget af?
Beskrivelse af et normalt måltid for en hverdags portugiser?
Og et forslag til en ret, som portugiserne ville servere til fest eller en højtidelig dag.
har i evnt nogen danske links som ville være en god kilde til information?
tak.... Joey
|
| Besvarelser: |
- Re: Spørgsmål ? (Sten Kærgaard, 15-06-2005 19:40)
- Re: Spørgsmål ? (Fernando Coelho Kvistgaard, 07-06-2005 11:00)
Lidt forsinket med et svar, men jeg sender dig også en mail.
National ret i Portugal er klipfisk, serveret eller sagt på en anden måde, kokkererede på mange måde. Jeg har selv en bog med mere end 50 opskrifter. Det siges, at der er 1.000 måder at lave klipfisk på.
Madkultur er masse af grønsager som tilbehør til fisk og eller kød, men også ris og/eller kartofler på mange måder og tør bønner af forskellige sorter. Masse af olivenolie. Masse a salater. Masse a frugt af forskellige slags og meget sæson præget.
Et måltid begynder med en soppe af grønsager med puré lavet af kartofler eller graskar eller gulerod.
Til fest kunne man lave en hel stegt kalkun i ovn, eller en pategris i ovn eller oksesteg.
Du kan måske ikke portugisisk men du kan sørfe lidt og kikke på billeder her: http://www.gastronomias.com/
|
|